胡之璧（1934.11.03-    ）女。中国工程院院士。中药生物工程专家。安徽省潜山县人。1959年华东药学院研究生毕业。1984年获联邦德国图平根大学理学博士。上海中医药大学中药研究所名誉所长、研究员。主要从事中药生物技术研究，应用现代细胞生物工程技术，在国际上首先培育出转化得率最高的洋地黄细胞株，即著名的“胡氏细胞株”；将近代分子生物学、植物基因工程等高新技术，应用于中药研究，在国际上首先将农杆菌Ri质粒，成功地引入几十种中草药基因组中，培育出多种转化器官培养系，其中有些品种有效成份含量为天然中药的几十倍，处于世界领先地位，为克服中药资源紧张，开创中药生产与研究的新局面，做出了重大贡献。

1994年当选为中国工程院院士。