菜谱名称  
法国通心面

所属类型  
地方特色

基本材料  
通心面半包，金华火腿110克，洋葱半只，红萝卜110克，洋菇115克，小黄瓜一根，青豆（冷冻的）(A)精盐一匙，鸡精半匙，白胡椒粉少量，番茄酱四大匙，高汤半杯。

制作方法
①把通心面和热水放入一器皿内，加盖高火6分钟，捞出沥干，拌色拉油一大匙。
②金华火腿切丝，洋菇切片，洋葱、红萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切丝。
③在一器皿内放入三大匙色拉油和金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇，高火爆香5分钟后取出，加入通心面、青豆、小黄瓜丝和调料(A)拌匀，加盖高火3分钟即可。