菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（七）助眠益寿----龙眼大枣煲鸭

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  健脾补血，补心安神，滋阴清热

基本材料  龙眼肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭1只。

制法：将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净、切块，与龙眼肉、大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。

功效：健脾补血，补心安神，滋阴清热。

用法：食肉饮汤，分次食完。

应用：适用于心血不足引起的心悸、失眠者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版