菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----蜜汁山药

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  健脑益智，滋阴养血

基本材料  鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。

制法：将山药烫一下，去皮，切成滚刀块，用开水氽一下；苹果去核、切片。白糖放锅中，加水适量，放入山药块，烧开后，改小火烧透加苹果片同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬浓后加入桂花，淋在山药、苹果上即成。

功效：健脑益智，滋阴养血。

用法：随时食用。

应用：适用于智力、记忆力减退者；脑力劳动者可经常服食。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


[视频]蜜汁山药  http://www.shanyaowang.com/showdj.asp?id=154