菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（五）护肝利胆益寿----香菇煲瘦肉

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  补肝肾，健脾胃

基本材料  香菇20克，猪瘦肉100克，调料适量。

制法：香菇洗净，用温水泡发，去菇蒂，放入沙锅内，加水适量，用文火熬汤，至香菇熟烂，再加瘦肉，肉熟调味即成。

功效：补肝肾，健脾胃。

用法：隔日1次，常食。

应用：适用于病毒性肝炎肝脾虚弱者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版