菜谱名称  
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（五）护肝利胆益寿----茭白瘦肉丝

所属类型  
健康菜谱

基本材料  
茭白250克，猪瘦肉150克，豆油、料酒、盐各适量。

制法
茭白、猪瘦肉分别洗净切丝，豆油烧熟，分别煸炒茭白、肉丝，二物混合后加料酒、盐同炒片刻即可。

功效
清热利湿。

用法
佐餐食用，可常食。

应用
适用于慢性胆囊炎、胆石症患者。