菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（五）护肝利胆益寿----内金鳖甲炒猪肝

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  舒肝健脾

基本材料  猪肝２００克，醋炙鳖甲粉１０克，生鸡内金粉１０克，调料适量。

制法：将猪肝洗净，切成薄片，用常法炒熟，加入炙鳖甲、生鸡内金和调料即成。

功效：舒肝健脾。

用法：每日分２次，佐餐食用。半个月为１疗程。

应用：适用于肝硬变患者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版