菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----猪肺粥

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  补肺化痰，清热利湿

基本材料  猪肺150克，生薏苡仁50克，粳米100克。

制法：猪肺入水中焯一下，去泡沫，捞出切成豆粒大小，再与薏苡仁、粳米一起煮粥，至米熟烂即成。

功效：补肺化痰，清热利湿。

用法：食粥，每日1--2次。

应用：适用肺脾气虚兼有湿热、咳痰黏稠者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版