菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----百合银耳瘦肉汤

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  润肺止咳。

基本材料  百合50克，银耳30克，猪瘦肉250克，各种调料适量。

制法：将百合洗净；银耳用清水泡发，洗净；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功效：润肺止咳。

用法：随量饮汤食肉。

应用：适用于中老年人；肺阴伤干咳者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版