菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----沙参麦冬瘦肉汤

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  滋养肺阴，润肺止咳

基本材料  猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。

制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功效：滋养肺阴，润肺止咳。

用法：随量饮汤食肉。

应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版