菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----鹧鸪滋阴汤

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  补虚强身，益心健肺。

基本材料  鹧鸪一只，生姜5克，淮山药15克，油、盐适量。

制法：鹧鸪宰后洗净，去内脏；姜洗净、去皮、拍破；淮山药洗净。同放入瓦煲内，煲内加适量水，炖至肉烂，加油盐调味即可。

功效：补虚强身，益心健肺。

用法：饮汤食肉。

应用：适用于心肺气虚体弱短气乏力，心悸咳嗽者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版