玛瑙螺，属陆生贝壳类旱养软体动物，体形如螺似蜗牛，肉包似玛瑙而得名。属柄眼目Stylomnatophora 、玛瑙螺科 Achatinidae 。

玛瑙螺肉质鲜嫩，味美可口，具有高营养、高蛋白、易消化及低脂肪、低胆固醇等优点。如鸡、猪、牛肉的胆固醇含量为6％～28％，而玛瑙螺肉的胆固醇含量趋于零，还含有人体必需的20多种氨基酸，对人的高血脂、肥胖症、冠心病、动脉硬化、消化不良、结石症等有着独特的保健功效，其市场售价每千克30元左右。玛瑙螺除鲜食外，还可冷冻或加工成罐头外销。

玛瑙螺，青食为主，饲养占地少，投资小，繁殖力强，见效快，室内、楼顶、阳台、庭院均可养殖。每只螺年产卵千余只，养殖1平方米年产量达100千克，可获利2000余元，大田养殖667平方米年纯利10万元以上。室内养殖可用木箱、水缸、水桶、水泥地平面或立体饲养；室外可设护栏养殖，或用拱棚增温快速繁育。