菜谱名称  
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----灵芝煎水鱼

基本材料  
灵芝3克，水鱼100克，火腿30克，绍兴酒、姜、葱各10克，素油50克，盐适量。

制法
灵芝、姜切片，水鱼、火腿切块，葱切花。锅内放油烧热，加入水鱼、灵芝、姜、葱、盐，添水适量，煎煮30分钟即成。

功效
滋阴补肺止咳。

用法
佐餐食用。

应用
适用于肺虚喘咳者。