菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----健脾益气糕

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  健脾益气和中，厚肠胃

基本材料  茯苓、山药、芡实、莲子各200克，陈仓米粉、糯米粉、粳米粉各3000克，白蜜、白糖各500克。

制法：将以上前四味药研成细末，与米粉及白糖拌匀，加入少量清水和匀，压入模型内，脱块成糕，上笼蒸熟。

功效：健脾益气和中，厚肠胃。

用法：可佐餐食用。

应用：适用于老年脾虚之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版