菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----山药菊红汤

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  补气调中，健脾和胃，消食化积

基本材料  鸡肫100克，淮山药50克，料酒、精盐、味精等调料适量。

制法：将鸡肫洗净切片，淮山药洗净切片，入油锅轻炒，加入清水适量，再加料酒、精盐，煮沸加味精即可。

功效：补气调中，健脾和胃，消食化积。

用法：吃肉食汤。

应用：适于脾胃气虚胃纳不佳者。