菜谱名称  《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----红烧白鱼

所属菜系  其它菜系

所属类型  健康菜谱

基本特点  健脾补钙

基本材料  白鱼150克，植物油10克，酱油及白糖各适量。

制法：白鱼洗净，去内脏，用少许盐腌一下；油放烧锅中热至七成，下鱼两面稍炸呈黄色，加酱油和白糖烹10分钟，待鱼熟即可出锅。

功效：健脾补钙。

用法：佐餐食用。

应用：适用于体弱脾虚者。