菜谱名称  参鸡汤

所属菜系  其它菜系

所属类型  另类饮食

基本特点：参鸡汤是三伏天流很多汗以后﹐吃的一种滋补食物。
在鸡肚里放糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参后﹐用针缝好后煮熟的料理。历来用于夏季补养饮食。
5～7个月的大雏鸡营养最多。鸡肉作为低脂肪﹑高蛋白食品﹐对不喜欢吃肉的成年人是好食品﹐并能防止肥胖﹐预防成人病。是比牛肉含有更多人体必需氨基酸的优秀食品。   

基本材料  大枣…5个 大葱…1个 水…8杯 盐…少量 雏鸡…1只 粘米…1/4杯楜椒…少量

制作步骤:

1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。

2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮

3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。

制作要点:

用料准备：

1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣。

2．为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。

制作要点：

把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮。

食用：

雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。