主料：鲢鱼

辅料：黄瓜、西蓝花

调料：盐、糖、胡椒粉

制作：鲢鱼去骨留肉，切片卷成形，上笼蒸熟，用黄瓜、西蓝花点缀即可。

特点：口感软烂，钯泽分明

营养分析：鲢鱼中富含多种人体所必需的氨基酸。黄瓜、西蓝花中所含有的维生素B族和氨基本乡有协同作用，可以帮助人体合成蛋白质。一年四季可食用。