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　 炒海瓜子            【 】

炒海瓜子

材料：海瓜子450克，油1个半汤匙。

调味：（A）蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙。（B）酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙。

做法：

1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。 

2、在煎碟中加油1个半汤匙及调味（A）高火2分钟，再加入海瓜子及调味（B）， 继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。（注意：必须使用特制微波煎碟）

注：1茶匙约5亳升；1汤匙约15亳升；1杯为236亳升。

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