原料：挪威三文鱼丁片、红鱼子或黑鱼子适量、水瓜柳丁。

配料：柠檬汁拌生沙拉、蛋黄、蛋白碎少许。

料汁：沃特加奶油汁

做法：

1、将熏三文鱼肉5片卷成玫瑰花状，放在盘中，花心部分放入少量的鱼子和水瓜柳丁。

2、将沃特加奶油汁铺在盘中，中间放上用柠檬汁拌好的生菜沙拉，上面撒少许蛋黄和蛋白碎。

3、将卷好的三文鱼花放入盘中即可。