[原料] 大白菜半斤、白萝卜半斤、里脊肉3两、茼蒿半斤、金针菇半斤、文蛤16粒、蟹脚5只、冻豆腐1盒、猪血糕60克、高汤6杯

[烹调法] 煮

[作法]

1.将青菜、里脊肉片、文蛤、蟹脚、冻豆腐、猪血糕洗净切好备用。

2.将高汤烧开后，依个人喜好，先后放下准备好的材料即可。

[特色] 此火锅青菜多，除去传统油腻的各式鱼浆制品，可达高纤维、低油的摄取目的。沾酱可用葱、姜、蒜切末放入高汤中调少许酱油即可。