材料： 南瓜1/4个，洋葱1/2个。

调料： 米醋三大匙，精盐一大匙，胡椒粉少许，色拉油四大匙。

做法： ①南瓜稍微去皮，先切成月形再切小块。

②洋葱切丝，泡水以去除异味。

③把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加热6分钟，然后再放置5～10分钟。

④把醋、盐、胡椒粉混合，再慢慢加入色拉油，搅拌成淋汁。

⑤把④和南瓜、洋葱一起搅拌，放入冰箱冷藏，食用时，再盛盘即可。