瓜蒌大腹皮炖猪肚

[日期：2005-06-02] 来源：  作者： [字体：大 中 小]  

配方：瓜蒌20克 大腹皮25克 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克

制作：1．把大腹皮洗净，瓜蒌洗净；猪肚洗净，放沸水焯透，捞起待用。

2．姜切片、葱切段，大蒜去皮切段。

3．把猪肚放炖锅内，大腹皮、瓜蒌放在猪肚内，加水1500毫升，放入盐、姜、葱。

4. 把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

食法：每日1次，每次吃猪肚50克，随意喝汤。

功效：宽胸散结，利水疏肝。肝硬化，兼糖尿病患者食用。