原 料：

材料：大头菜2个，盐10克。调料：糖25克，酱油15毫升，黑醋15毫升，香油15毫升，辣椒丝2支。

制法: （1）大头菜洗净，削皮切片，用盐抓软脱水，再以冷开水洗净。

（2）将调料加入做法2）的材料中，即可放入冰箱冷藏，食用。