花胶大蒜炖鲍翅

[日期：2005-05-27] 来源：  作者： [字体：大 中 小]  

配方：冬虫夏草15克 淡菜50克 仔鸡1只(1000克) 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克

制作：1．把虫草用酒浸泡洗净；淡菜用清水浸泡洗净；仔鸡宰杀后去毛、内脏、爪，放入沸水锅内焯去血水；姜拍松，葱切段，蒜去皮切片。

2．把鸡放入炖锅内，把虫草、淡菜放入鸡腹内，加入清水1500毫升，放入姜、葱；蒜，用武火烧沸，文火炮50分钟加盐即成。

食法：每周1次，每次吃鸡肉50克，喝汤。

功效：补肺肾，止咳嗽，降血压。高血压患者常服菜