四合轩餐厅是北京饭店行业中最早开业的以经营老北京风味小吃以及中华民族传统小吃为主的风味餐厅，餐厅内老北京式的传统庭院装修风格加之中国民间手工艺品的精心点缀尽显老北京风土人情与地方特色。餐厅墙壁上的老照片使客人在品尝地道的中国小吃的同时回顾了北京的历史，游览了北京的胡同。

四合轩餐厅的小吃由厨师现场制作，保证了菜肴的新鲜而且风味纯正。餐厅开业11年来，厨师长把各地“小吃节”的招牌菜编入了餐厅菜谱使宾客来到四合轩就能品尝到精制、地道的风味小吃。

招牌菜：老北京风味小吃