日全食过程中，在太阳将要被月亮完全挡住时，在日面的东边缘会突然出现一弧像钻石似的光芒，好像钻石戒指上引人注目的闪耀光芒，这就是钻石环，同时在瞬间形成为一串发光的亮点，像一串光辉夺目的珍珠高高地悬挂在漆黑的天空中，这种现象叫做珍珠食，英国天文学家倍利最早描述了这种现象，因此又称为倍利珠。这是由于月球表面有许多崎岖不平的山峰，而太阳的圆面却十分光滑，因此在食既和生光的瞬间，阳光会从一些月边的环行山凹空中喷薄而出，形成一个个亮点，犹如美丽的珍珠。它们有时是单独一颗，有时连成一串。倍利珠的科学价值不是很大，但是这种千变万化，瞬息即逝的景象有无限的魅力，常让人如痴如醉，终生不忘。