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  八宝鸡汤           

八宝鸡汤

[配方]  党参10克   炒白术10克  灸甘草6克  熟地15克  白芍10克  当归15克  川芎7.5克  肥母鸡肉5000克   猪肉1500克  葱100克  生姜50克

[效用]  本方有双补气血之功。适用于气血两虚,面色萎黄、食欲不振,四肢乏力等症。

[制作工艺]  1、以上药物配齐后,用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下。2、将鸡肉、猪肉分别去净毛渣,冲洗干净,杂骨洗净打碎,生姜洗净拍破,葱子洗净缠成小把。3、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,加水适量、用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱子,用文火炖至鸡肉熟烂,将汤中药物、姜、葱捞出不用,再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切成条,鸡砍成条方形块,按量装碗中掺入药汤,加盐少许即成。

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