椰浆 1罐(400㏄)

细砂糖 300公克

树薯粉 400公克

玉米粉 10公克

巴兰叶汁 3滴

水 1000㏄

份量：制果正方形烤模 1盘

制作：

(1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。

(2)将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。

(3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。

(4)最後一次粉浆倒入後，蒸约5分钟，之後移出冷却後入冰箱冷藏，冰凉後即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。

先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明。