干贝 5个

蛋 1个

综合豆 1大匙

青江菜 2株

白饭 1/2碗

(1)酱油 1大匙

糖 1/2大匙

酒 1大匙

香油 1小匙

水 2大匙

(2)盐 1/2小匙

糖 1/2小匙

油 1大匙

制作：

(1)先将干贝泡水约4小时泡软(新鲜干贝可省略)，与调味料(1)用小火煮至水份吸乾即可放入便当。

(2)将蛋打散，加入综合豆及调味料(2)拌匀，起油锅，再将蛋液倒入煎熟，熟後对摺取出，切成三段放入便当中。

(3)青江菜洗净切段，用热水川烫至熟，沥乾水份，放入盒中。

(4)於便当另一边装入半碗饭铺平即完成。