Russula virescens (schaeff . ex Zanted )Fr.

又称变绿红菇、青盖子、青菌（东北）、青面梨菇（福建）、青蛙菌、绿豆菌（广西）、青脸菌（四川）、青头菌（昆明）、青汤菌（贵州）等。

子实体中等至稍大。菌盖直径3-12cm，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色。无特殊气味。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。菌柄长2-9.5cm，粗0.8-3.5cm，中实或内部松软。

夏秋季在林中地上单生或群生。

分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、江苏、福建、河南、甘肃、陕西、广西、西藏、四川、云南、贵州等地区。

可食用，味鲜美。但不可多食，以姜为使。据云南卫生防疫站分析，每百克含蛋白质2.84克， 硫胺素0.043毫克，磷7.8毫克，钙135毫克，铁4.3毫克，灰份0.95克，水分90克。

可药用。据记载，有主治眼目不明，克泻肝经之火，散热舒气之功效。另外，对小白鼠瘤180和艾氏癌的抑制率均为80-70%。

此菌是树木的外生菌根菌。与栎、桦、栲、栗形成菌根。

药用——
【药 名】：绿菇
【拼 音】：LVGU
【来 源】：为红姑科植物绿菇的全草。
【功 效】：清肝明目、舒筋活血。
【主 治】：用于目赤肿痛、四肢麻木、腰腿疼痛等。
【性味归经】：甘、淡，寒。肝、肾二经。
【用法用量】：内服：煎汤，3一9克。
【别 名】：青面子蕈、青面子、青头菌(云南)、变绿红菇(《新华本草纲要》)
【动植物资源分布】：分布于吉林、辽宁、河北、江苏、湖南、广东、贵州、云南、西藏等省区。
【拉丁名】：绿菇 Russula vivesscens (Schaeff. )Franch.
【考 证】：始载于《新华本草纲要》。
【中药化学成分】：全草富含多种蛋白质、磷、钙、铁及硫胺毒等。