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  不饱和脂肪UnsaturatedFat           

不饱和脂肪UnsaturatedFat

化学结构中氢原子未达饱和的脂肪。一般多为液态(如食用油)及植物性来源。如果在不饱和脂肪中添加氢原子使其固体化,则称为“氢化植物油”。

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